主料：面粉500克
輔料：水發木耳、茼蒿桿、胡蘿卜、綠豆芽、榨菜絲、精鹽、香油
春餅的做法步驟
1.用開水燙面，水一定要滾開。把燙好的面和成面團后，沾涼水用拳頭搋面，讓面上勁。把搋好的面團，放在有蓋的容器里，餳上一段時間。
2.利用餳面的空兒，把配菜加工一下。 今天做吃春餅所需要的配菜。胡蘿卜切絲、茼蒿桿洗凈切段、綠豆芽洗凈，水發木耳切絲。
3.鍋里倒油，油熱后放入胡蘿卜絲、綠豆芽翻炒。放入茼蒿桿、木耳絲翻炒均勻。根據個人口味輕重放入精鹽，翻炒均勻。最后倒入榨菜絲，翻炒均勻后，即可出鍋。把炒好的配菜裝盤，備用。
4.烙餅： 把餳好的面團，揉勻后，揪成小劑子。把面劑子按扁，抹上香油。在抹好香油的面劑子上灑一點干面粉。把兩個面劑子抹有香油的面，兌在一起，按扁。用搟面杖在面劑子上用力壓幾下，把兩片面定住。把面劑子搟成薄薄的餅。
5.把搟好的博餅放入鍋內，小火烙制。烙好一面，翻過來烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。把烙好的餅沿邊揭開，很薄啊。把炒好的配菜碼在餅里，卷好即可。

主料：面粉
輔料：韭菜，雞蛋，鹽，雞精，香油，胡椒粉，色拉油
韭菜雞蛋盒子的做法步驟
1.將面粉加水和成稍硬的面團，搓成長條狀，摘成一個個小劑；

2.將小劑搟圓，放入調料和切好的韭菜、雞蛋，疊起后用手按實邊緣；

3.電餅鐺倒入少許油，燒熱，煎至金黃色即可。

主料：面粉
輔料：茴香、豬肉、姜末、雞精、生抽、鹽
茴香餡餅的做法步驟
1.面加溫熱水和成軟點的面團，醒二十分鐘
2.豬前腿一塊，根據自己的口味剁成肉末或者肉粒
3.剁碎的肉加調料抖勻
4.茴香洗凈切碎
5.將切碎的茴香拌入肉中

6.面搟皮，像包包子一樣包好，褶沖下輕壓

7.預熱電餅鐺，刷一層薄油，烙至兩面金黃即可

主料：低筋面粉220克、高筋粉30克
輔料：黃油40克、水125克、瑪琪琳180克、鹽1.5克、細砂糖5克
蝴蝶酥的做法步驟
1.面粉倒入碗中，加入白砂糖，鹽混合。加入室溫軟化的黃油，與面粉揉搓均勻。分次加入清水，揉成面團。包上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時左右。

2.瑪琪琳放入保鮮袋中用搟面杖敲打搟開成薄片。面團取出，搟成約瑪琪琳3倍大的樣子。取瑪琪琳放在面片中間。把一邊的面皮向中間折起，再將另一邊的面皮折向另一次，捏緊四周的圍邊。疊好的面片，旋轉90度，搟成長方形，覆蓋對折。如疊被子一樣折成4折。放入冰箱冷藏30分鐘，這樣反復三次后，把面片搟成厚度約1.3cm的長方形即可，千層酥皮就做好了。

3.千層酥皮切掉不規則的邊，整形成長方形，在面皮上刷上一層清水。稍等一會，待千層酥皮表面感覺有些粘性了，撒上白砂糖。沿著長一點的一邊卷起，兩側向中間卷。切成約1CM厚度的小片，切的時候會壓癟，整理一下。

4.預熱電餅鐺，將面坯放入烤盤，烤制10-20分鐘即可。

主料:小麥面粉
輔料:胡蘿卜，羊肉，食鹽，味精，生抽，老抽，香油，大蔥，姜汁，花椒粉，植物油
胡蘿卜羊肉餡餅的做法步驟
1.將面粉和成光滑的面團，餳30分鐘，將餳好的面團分成均等的小劑子；

2.在羊肉餡中加入老抽、生抽、花椒粉、味精，再倒入姜汁，混合均勻，最后倒入油、拌勻，腌制30分鐘；將胡蘿卜洗凈、切碎、倒入羊肉餡兒中、調入鹽和香油，拌勻；

3.將小劑搟開成中間稍厚邊緣稍薄的圓形面片，放上餡兒，包成包子狀，壓平成餅坯；

4.電餅鐺燒熱，倒入少許油，將餡餅坯放入，煎至兩面上色均勻即可。

主料:高筋面粉
輔料:雞蛋白，酵母（干）,黃瓜，木耳，食鹽，白砂糖，奶粉，水，黃油
發面餡餅的做法步驟
1.高粉、細砂糖、奶粉、酵母先混合均勻，加入蛋清和水，混合均勻；
2.揉面團，加入軟化的黃油和鹽繼續揉，至面團和黃油揉合均勻，蓋上保鋪膜發酵面團至二倍大；

3.把面團揪出小塊，放在案板揉成團，壓成餅狀，包入黃瓜，木耳混合而成的菜餡；

4.電餅鐺倒入少許油，燒熱，把面餅胚放入，煎至兩面金黃色即可。